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Elvira García  es  un queso de cabra elaborado en El Barraco, en familia, de forma natural y artesanal, preservando la máxima calidad de la leche de nuestras cabras.

Francisco Alía

Elvira García es un queso de cabra elaborado en El Barraco

La familia Alía García poseemos una gran tradición en el manejo del ganado caprino. Fruto de esta tradición y buen hacer, nace la quesería Elvira García, con el fin de completar el ciclo ganadero, desde la producción de la leche hasta la obtención de productos de alta calidad.

Elvira García es un queso de cabra elaborado en El Barraco

La ganadería y la quesería se encuentran ubicadas en un bello paraje de las estribaciones de la Sierra de Gredos, en el municipio abulense de El Barraco.

Elvira García es un queso de cabra elaborado en El Barraco

El resultado de todo ese trabajo y esmero familiar se resume en una gama de quesos artesanos elaborados y afinados por Paco Alía, que van creciendo en diversidad y carácter.

Y empieza a vivir sano HOY