Queso Barraqueño. 1000 gr Aprox.

Presentación: formato rectangular de 1kg Aprox.

Leche cruda, carbón vegetal, cuajo y sal.

 

Queso de coagulación láctica, corteza natural enmohecida recubierta con carbón vegetal. Olor limpio a cuevas y a setas.

En boca notas caprinas muy sutiles, almendra cruda y mantequilla. Textura fundente, muy fresco y con acidez refrescante final.

Queso Barraqueño. 1000 gr Aprox.

SKU: 01300
€30,00Precio
  • FICHA DE PRODUCTO: BARRAQUEÑO Queso elaborado con leche cruda de cabra y madurado con mohos.

    NOMBRE COMERCIAL: BARRAQUEÑO

    INGREDIENTES: Leche cruda de cabra, sal, fermentos lácticos, carbón vegetal y cuajo

    ORIGEN DE LA LECHE: ESPAÑA, leche producida por ganadería propia de cabras de raza malagueña a 50 mts de la quesería.

    ALERGENOS: Leche y lactosa propias de la leche.

     

    CONTENIDO NUTRICIONAL APROXIMADO POR 100 Gr:

    Valor energético 1571 ( Kj / 379 Kcal

    Grasa 33,2 g

    De las cuales saturadas 23.5 g

    Hidratos de Carbono 1.9 g

    De los cuales azucares 0.5 g

    Proteína 18.2 g

    Sal 0.12 g

    MODO DE USO:

    Atemperar antes de consumir y su corteza es comestible.

    FORMATOS: 1-1.2 Kg

    CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO Y TRANSPORTE:Tanto su transporte como su almacenamiento debe estar por debajo de los 4ºC