Peso: Cuña al vacío 350gr.

Leche cruda, cuajo y sal.

 

Sabor intenso y persistente. Predominan los aromas lácteos y herbáceos muy bien conjuntados con sutiles aromas animales y de fermentación. Sabor afrutado, notas de nata dulce y aromas caprinos muy atenuados.  Posgusto exquisito a frutos secos pudiéndose percibir notas sutilmente picantes.

Canto Viejo

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