Peso: Cuña de 350 gr Aprox.
Leche cruda, cuajo y sal.
Sabor intenso y persistente. Predominan los aromas lácteos y herbáceos muy bien conjuntados con sutiles aromas animales y de fermentación. Sabor afrutado, notas de nata dulce y aromas caprinos muy atenuados. Posgusto exquisito a frutos secos pudiéndose percibir notas sutilmente picantes.
Canto Viejo. Cuña de 350 gr Aprox.
FICHA DE PRODUCTO: CANTO VIEJO Queso elaborado con leche cruda de cabra de larga maduración.
INGREDIENTES: Leche cruda de cabra, sal, fermentos lácticos, cuajo y aceite de oliva.
ORIGEN DE LA LECHE: ESPAÑA Leche producida por ganadería propia de cabras de raza malagueña a 50 mts de la quesería.
ALERGENOS: Leche y Lactosa propias de la leche.
CONTENIDO NUTRICIONAL APROXIMADO POR 100 gr DE PRODUCTO
Valor energético 1804 kj/ 435 kcal
Grasas 37.5 g
De las cuales saturadas 26.g
Hidratos de carbono 1.4 g
De los cuales azúcares 0.2 g
Proteína 23.04 g
Sal 1.4 g
MODO DE USO:
Atemperar antes de consumir y su corteza es comestible.
FORMATO: 6.000gr
CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO Y TRANSPORTE:
Tanto su transporte como su almacenamiento debe estar por debajo de los 8ºC