Pesos: 280g.
Leche cruda, cuajo vegetal, sal y carbón vegetal.
Queso de coagulación ácido-láctica. Pasta blanda, firme y sin ojos. Moldeado a cucharón. Cubierto con ceniza como cobertura, para añadir una nota mineral a sus aromas de seta y champiñón, remarcando la nota caprina.
A medida que se va madurando (afinando) se va convirtiendo en deliciosa crema (proteólisis).
Muy bajo en láctosa ( como un yogur )
Producto sin ningún aditivo añadido.
Luna Negra 280gr.
13,75 €Precio
Impuesto incluido