Peso: 380gr.

Leche cruda, cuajo y sal.

 

Queso de coagulación mixta. Olor con predominio de notas húmedas, de tierra y setas de bosque.

En boca posee una textura semiblanda y mantecosa. Sabor afrutado, elegante y persistente.

Musgo de Capra. Corteza enmohecida

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